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청정지역 경천면에서 생산되는 두리감을 원료로 만들어지는 흑곶감을 소개합니다.
흑곶감은 건조과정에서 유황을 전혀 사용하지 않은 무유황 제품으로 "옛 방식" 그대로
자연건조 과정을 거쳐 당도가 높고 검은색을 띤 것이 특징입니다.
흑곶감은 자연건조과정에서 "사상"이라 일컬어지는 눈꽃같이 하얀색의 분가루가 곶감 표면에 피어납니다.
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