분야별정보
권장반찬가지수
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권장반찬가지수
↔ 모바일환경에서는 좌우로 이동하여 내용(표)을 보실 수 있습니다.| 음식유형 | 음식(예) | 반찬 가짓수 | 비 고 |
|---|---|---|---|
| 곰 탕 류 | 곰탕,갈비탕,설렁탕등 | 반찬 2∼3 | 반찬은 복합메뉴로 하여 고객이 선택하도록 함. 용기류는 가급적 소형으로 하며 찬량은 소량 제공. |
| 장 국 류 | 대구탕,아구탕등 | 반찬 2~3 | |
| 찌 개 류 | 김치,된장,순두부찌개등 | 반찬 3~4 | |
| 비빔밥류 | 비빔밥,돌솥밥등 | 반찬 2~3 | |
| 면 류 | 국수,칼국수,냉면등 | 반찬 1~2 | |
| 전 골 류 | 곱창,해물,버섯전골등 | 반찬 3~4 | |
| 구 이 류 | 불고기,생선구이등 | 반찬 4~5 | |
| 찜 류 | 아구찜,갈비찜등 | 반찬 3~4 | |
| 백 반 류 | 가정식 백반 | 반찬 5~6 | |
| 도시락류 | 도시락 | 반찬 6~7 | |
| 김밥 도시락 | 반찬 1~2 |