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영농상담실

지역농업의 희망발전소 완주농업기술센터

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안녕하세요 

생강은 잘 몰라 문의드립니다.

사진의 생강이 토종인지 개량종인지 문의드리며

토종생강의 수확시기 또한 궁금합니다

안녕하세요 농업기술센터 원예기술팀입니다.
관리자 2024-01-23 14:38:59.0

귀하께서 문의하신 생강 관련 답변입니다.
사진 속 생강으로 토종생강과 개량종(중국종)을 구분하는 것은 매우 어렵습니다. 토종생강과 개량종 구분은 두 가지를 같이 놓고 매운 맛, 향, 섬유질 함유 정도, 생강 크기 등을 비교하여 대략적으로 구분할 수 있습니다.
수확시기는 종강으로 내년에 다시 심을 경우 서리가 오기 전(10월 중하순)에 수확하여야 저장성이 좋으며, 바로 식용할 경우 10월 하순~11월 초순에 하시면 됩니다.
추가 문의사항이 있으시면 063-290-3323으로 연락주시길 바랍니다.